Word weer blij!
Het Italiaanse woord arrabbiato kan verschillende dingen betekenen: boos, woedend, fel, verwoed, kwaad, dol … Dan kun je dus een beetje uitrekenen wat het karakter van deze melange van smaakmakers, een basis voor een pittige pastasaus, hoort te zijn. In gedroogde vorm is het een mix van zeezout, tomaat, knoflook, basilicum, chilipepers, bieslook en selderie. Mengen met wat water en olie, even opwarmen en … ecco!
